區(qū)縣級果蔬儲備冷庫建設(shè) 2014年冷庫發(fā)展需求大|冷庫溫濕度記錄儀

區(qū)縣級果蔬儲備冷庫建設(shè) 2014年冷庫發(fā)展需求大|冷庫溫濕度記錄儀
智拓儀器導(dǎo)讀：有需求就有市場，近年來我國蔬菜低溫冷庫發(fā)展非常迅猛，但與國外冷庫行業(yè)發(fā)展較快的日本、美國、芬蘭、加拿大等過相比還存在巨大差異。如日本作為亞洲*大的速凍食品生產(chǎn)國，-18℃以下的低溫在全部冷庫中占到80%以上，因此未來我國果蔬冷庫的發(fā)展一定會側(cè)重于低溫庫的建設(shè)。
西藏等西部地區(qū)及果蔬儲備冷庫
為了平抑果蔬價(jià)格、確保市場價(jià)格穩(wěn)定，系長自治區(qū)商務(wù)廳將籌建自治區(qū)級果蔬儲備冷庫，向全區(qū)供應(yīng)新鮮果蔬。
春節(jié)新年即將到來，各大超市、農(nóng)貿(mào)市場的果蔬攤位上都擺滿了種類豐富的新鮮果蔬，本地菜、外地菜、都有，價(jià)格也各有不相同。目前西部副食品價(jià)格環(huán)比漲幅不大，為了應(yīng)對市場化，自治區(qū)各地市場商務(wù)部門已經(jīng)做好了節(jié)日期間的商品儲備工作。
果蔬冷庫發(fā)展趨勢
從市場對冷庫的需求來看，我國現(xiàn)有的冷庫容量還十分不足。美國現(xiàn)有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的5倍，中國未來冷庫需求很大。
建設(shè)規(guī)模
果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型結(jié)合，以發(fā)展中形為宜。機(jī)械氣調(diào)庫的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)，現(xiàn)場裝配模式冷庫工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適合建單層冷庫和中小型冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施近期發(fā)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，發(fā)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。將中小冷庫向社會開放，提供有償?shù)膫}庫服務(wù)、信息服務(wù)、經(jīng)營后勤服務(wù)。同時(shí)，冷庫應(yīng)配備各種現(xiàn)代化監(jiān)測裝置，如冷庫溫濕度記錄儀，溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)等....
冷鏈物流
我國完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)體系尚未形成，市場化程度低，冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營企業(yè)連鎖經(jīng)營企業(yè)。建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購、加工、儲藏、運(yùn)輸、銷售，知道消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。在運(yùn)行機(jī)制及監(jiān)控方面，可以參考目前新版GSP新規(guī)方面冷鏈的措施；加裝冷鏈溫度記錄儀、冷鏈溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)及車載GPRS溫濕度記錄儀等措施；

總的來說，從冷庫的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢來看，果品恒溫氣調(diào)庫發(fā)展迅速，低溫庫比例有所增加，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟利昂為制冷劑的份上制冷系統(tǒng)還在推廣力度加大，冷庫設(shè)計(jì)更加趨于優(yōu)化，自動化控制程度提供，政府**生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門對冷庫的監(jiān)督力度大大加強(qiáng)；

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